Minden más

Birsalmás és meggyes-zabos – ezek lettek idén Magyarország Tortái

Idén is megválasztották az ország tortáját és az ország cukormentes tortáját. 

 

Az ország tortája címet a Curiositas (Kíváncsiság) nevű süteménykreáció nyerte.

“Fehércsokoládés piskóta, sáfrányos birs zselé, kekszes-fehércsokoládés ropogós réteg, mogyoró ganache, mandula mousse, tejcsokoládés bevonat. Latinul kíváncsiság, magyarul izgalmas, újszerű, ez a kuriozitás. A torta pontosan ilyen érzéseket kelt. Kevesen tudják, hogy a birsalma az egyetlen olyan gyümölcs, ami nyers állapotban szinte élvezhetetlen. Rafinéria, fantázia, kifinomult érzék és szakmai tudás kell ahhoz, hogy ennek a pompás gyümölcsnek a rejtett ízei előkerüljenek” – írták a tortáról.

Készítő: Füredi Krisztián – Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső

 

Az ország cukormentes tortája címet a Szentivánéji álom kapta.

“A sütemény nem tartalmaz hozzáadott cukrot, ízvilágát a kellemesen savanykás, fahéjas meggylekvár és a könnyű meggyes habkrém adja, melyet a tejszínes-zabpelyhes angolkrém teszi teljessé. A tortát cukormentes fehércsokoládé fedi, melyet koszorúszerűen borít a liofilizált meggy. Így a torta harmonikus ízvilágához elegáns küllem párosul. A Szentivánéji Álom a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége számításai alapján szeletenként 13,3 g szénhidrátot és 252,5 kcal-t tartalmaz, ezért a cukorbetegek számára jó választás lehet” – mutattak rá.

Készítő: JÓkenyér cukrászat, Pilisszentiván

 

A desszerteket leghamarabb augusztus 19-én kóstolhatja meg a nagyközönség az ország számos cukrászdájában.

 

Évtizedes hagyomány

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén tizennegyedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére.

Kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült recepteket várt az Ipartestület, olyan tortákat, melyek az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozhatók, és szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak. A szakmai zsűri három fordulós értékelés után hirdette ki a győztest.

 

Fotók és forrás: funzine.hu/24.hu

Nyitókép: Hisztéria cukrászda Facebook oldala

Szólj hozzá!

Hirdetés